随着这个时代科技的迅速发展，很多餐厅已经在使用传菜机，传菜机的使用不仅提现了餐厅的个高档，顺便还能带动餐厅的人气，从而提高营业额，而且还节省了人力物力，受到了很多餐厅老板的喜爱，但是在使用与保养传菜机还是有诸多细节需要注意的，下面小编为大家详细解答。

一、传菜机使用注意事项：1、要注意每月的保养。在升降机的保养的时候，一定要注意人员的安全。每月的保养维护包括以下几个方面。检查升降机的滚轮、轴承和中间轴等机器衔接部位的磨损程度和润滑程度是否会影响机器的正常使用，若是磨损的程度严重，就要更换零件以保持机器的稳定性。

2、零件的润滑油要定期用，这样不仅有益于机器的灵活正常使用，还可以延长零件寿命，从而达到不影响工作且节省经费的作用。还要检查的是机器液压油位和油质，升降机的液压系统，我们通常选用32#的液压油，适当的油的使用也是保护机器的重要途径。

3、升降机的上升高度达到最高的时候，液压油要高出油箱底四十至五十毫米，当油液出现不正常的情况，如：油液颜色变暗，油质含有杂物的时候，要及时更换液压油，以达到保护机器正常使用和日常保养的作用。

4、除了每月的保养之外，年终的保养也是很重要的。年终的时候，要对机器进行液压和管道连接部位，按现有破损要及时更换。另外还要清洗吸油过滤器，之后按原位放回油箱，而且油箱也要换上新油。只有注意好升降机的保养，才能让升降机更好的为人们服务。

二、传菜机保养注意事项：1、传菜机在工作一段时间后，观察油窗加注齿轮油。

2、提升机导轨应保持涂有润滑脂。

3、传菜机导绳轮与轴间应保持涂有润滑脂。

4、防止曳引绳上有油脂，以防打滑。

5、提升机当运行一段时间后，酒店传菜机，出现平层不好的情形时，首先检查曳引机抱闸间隙是否正确及抱闸的夹紧螺丝是否松动，然后，调整平层磁感应器的位置，保证平层精度。

6、当出现层门运行卡滞或打不开时，应检查层门锁是否有故障及层门滑块间隙或层门倾斜卡滞，或门绳从绳轮滑槽脱落。

7、传菜机层门开启或关闭，如果占用指示灯不作相应变化，应检查门联锁开关是否有故障。

8、传菜机每半年需检修一次。